1、根据市场需求设计菜品（热销常年菜品和时令性菜品），能够提供每道菜式的配料、制作工艺、成品要求；
2、负责菜品的门店操作流程SOP撰写，并确保成品达到出品要求；
3、了解各种食材特性，能够将各种食材合理搭配，保证色香味型，营养均衡；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
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